Vente de coquilles Saint-Jacques "Pecten Maximus"
de la Baie de Saint-Brieuc

Ventes ouvertes aux particuliers, aux restaurateurs et aux entreprises.
Vente de sacs de 25 kg, en bourriches de 10 kg ou en vrac.

Sur commande uniquement - Retrait et vente les jeudi et vendredi matin.

Retrait sur Perros-Guirec dans notre point de vente situé au 17 boulevard du Sémaphore à La Clarté (22700 PERROS GUIREC).
Horaires d'ouverture : Jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 9h à 12h.

Vos commandes par téléphone : 06 88 87 09 99
Ou par mail : mariemorgane22@orange.fr
(commandes avant mercredi 12h pour disponibilité jeudi et vendredi matin).

Sacs de 25 kg
Sacs de 25 kg de coquilles Saint-Jacques "Pecten maximus" de la Baie de Saint-Brieuc. Soit environ 2,5 kg de noix de St-Jacques non coraillées.

Anatomie St Jacques
Bourriches 10 kg
Bourriches de 10 kg de coquilles Saint-Jacques "Pecten maximus" de la Baie de Saint-Brieuc. Soit environ 1 kg de noix de St-Jacques non coraillées.

En vrac
Coquilles Saint-Jacques "Pecten maximus" de la Baie de Saint-Brieuc en vrac.

VIDEOS
Pêche Coquilles St Jacques à bord du bateau "Du Bihen"
Découvrez la pêche de la coquille Saint Jacques en Baie de Saint Brieuc à bord du bateau "Du Bihen".

Emission télé : "On n'est pas des pigeons"
Retrouvez ce reportage édifiant sur les coquilles Saint-Jacques d'importation (ou pétoncles), celles qui foisonnent dans nos supermarchés.

Pour une bonne qualité, il faut privilégier la Pectens Maximus (noix de Saint Jacques pêchée en Bretagne ou Normandie).
Attention aux pétoncles vendues en surgelées provenant du Canada, d’Argentine ou du Pérou.
Recette coquilles St Jacques à la Bretonne
La coquille Saint-Jacques est un des mets les plus raffinés de la cuisine française. On adore la cuisiner poêlée, en cassolette, en carpaccio etc... Voici nos recettes préférées pour mettre en valeur ce mollusque délicieux.

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Quelques astuces pour bien ouvrir une coquille Saint-Jacques.

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Vente d'octobre à fin mars en vrac, en sacs de 25kg ou en bourriches. Sur commande de préférence.

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